+7 (499) 653-60-72 Доб. 448Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 773Санкт-Петербург и область

Ща продаж алкогольной продукции

Как повысить эффективность продаж алкоголя Игорь Качалов Оглавление С конца г. Данный обзор рассматривает динамику алкогольного рынка, описывает стратегию и тактику работы с потребителем. Прогнозируемый размер Российского розничного рынка — около 1,0—1,5 трлн долл. Рисунок 1.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Ща продаж алкогольной продукции

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Незаконная продажа алкогольной продукции

Как повысить эффективность продаж алкоголя Игорь Качалов Оглавление С конца г. Данный обзор рассматривает динамику алкогольного рынка, описывает стратегию и тактику работы с потребителем. Прогнозируемый размер Российского розничного рынка — около 1,0—1,5 трлн долл.

Рисунок 1. Российский розничный рынок - бурный рост Алкогольные напитки История развития Если говорить об алкогольных напитках, то самая замечательная вещь, которую я помню по поводу водки, случилась примерно в г. Это был первый из моих отчетов для зарубежной аудитории. Отчет был посвящен рынку водки.

И, начиная этот отчет, я сказал сакраментальную фразу, поразившую наших зарубежных коллег: Добро пожаловать на рынок водки в России, ведь каждая вторая бутылка в мире выпивается на нашей территории! Обратимся к рис. На рисунке представлена динамика развития рынка алкогольных напитков за последние 40 лет. C начала г. Рисунок 2. Динамика потребления основных спиртных напитков в России на человека в год При этом обратная ситуация наблюдалась на рынке пива. Пивной рынок постоянно стремился к росту, пива не хватало.

Хорошо видны резкое падение рынка пива в начале девяностых годов и резкий, практически космический старт в конце девяностых годов до начала г.

Начиная с — г. В ближайшее время прогнозируется окончательная стабилизация роста рынка пива на пределе нескольких процентов. Самая интересная и драматическая картина, сложившаяся на алкогольном рынке, это рынок вина. В предкризисное время в России употребление вина остановилось на уровне 15 л на человека в год, т. Ситуация практически не менялась на протяжении нескольких лет.

Резкое падение рынка произошло в восьмидесятых годах. Это, безусловно, связано с антиалкогольной кампанией. Второе, более резкое падение употребления вина приходится на начало г. Связано это с началом рыночных реформ.

И в этой ситуации девяностых годов очень любопытно посмотреть, как повели себя три разных типа алкогольных напитков. Употребление водки резко возросло. Пиво сначала резко сократилось и потом снова пошло вверх.

Вино — сократилось катастрофически. И только несколько последних лет наблюдается медленный, неуверенный рост потребления вина. Такое разное поведение разных алкогольных напитков связано только с одной позицией, хорошо в России известной. Как известно, традиционная российская мера измерения алкогольных напитков звучит следующим образом: литр-градус-рубль. В пересчете на эту меру водка, естественно, наиболее экономичный и дешевый напиток.

Рынок вина, как напитка более дорогого класса, начинает свое развитие с приходом уровня дохода примерно — долл. Ситуация на алкогольном рынке: рождение - рост - насыщение - умирание Для иллюстрации текущей ситуации на рынке алкогольных напитков хорошо подходит традиционная S-образная кривая рис. Как хорошо известно, любой товар проходит четыре классических стадии жизни на рынке: Рисунок 3.

Рождение - рост - насыщение - умирание на алкогольном рынке Рождается. Водка находится на стадии умирания. Как правило, это наиболее низкая точка падения. Она приводит к смерти десятков и сотен брэндов. Пиво подходит к своей точке насыщения и дальнейший рост на десятки процентов в год маловероятен. Скорее всего будут колебания в несколько процентов от достигнутого уровня. Вино находится практически на старте рыночного рывка. На сегодняшний день, по разным оценкам, вина употребляется от пяти до семи литров в год на человека.

Прогноз максимального потребления вина составляет до 15—18 л на человека в год. Джин, текила, виски — на этапе рождения. Это нетрадиционные для России товарные группы. Пока неизвестно до какого уровня они разовьются на российском рынке. И на этом этапе мы приходим к двум ключевым вопросам: С помощью каких механизмов производители и торговцы могут увеличивать продажи товаров? Как наиболее эффективно развивать бизнес?

Две стратегии работы с потребителем и четыре способа реализации Группу механизмов работы с потребителем можно разделить на две стратегии и четыре способа их реализации, показанных на рис. Рисунок 4. Две стратегии Рассмотрим более детально каждый из механизмов. Стратегия первая: захват потребителей Реализация захвата потребителей на этапе рождения Если потребители новые и только появляются на рынке, как правило, это происходит при рождении новой товарной группы. Классический пример рождения новой товарной группы на рынке — появление в начале девяностых годов виски, текилы и других напитков.

Основными рычагами для повышения эффективности продаж при захвате потребителей на зарождающемся рынке являются два: Знакомство и изучение потребителя с новой товарной группой. Узкий ассортимент с ключевыми позициями.

Это диктуется тем, что потребители еще не разобрались, какой товар является плохим либо хорошим. Они, самое главное, не поняли шкалу стоимости в товарной группе и пока не понимают соотношения цена-качество. Это — этап рождения товара. На этапе рождения действуют два крайних случая: либо это самые дешевые товары, либо, наоборот, дорогие, элитные, за которые не жалко заплатить деньги.

Основной акцент рекомендуется делать на знакомстве с товаром. Это могут быть семинары, дегустации, специальные брошюры и другое. Также не редкость появление и традиционной рекламы, делающей акцент на правилах употребления товара или его выбора.

Учитывая, что товарная группа еще крайне молода, то достаточно трудно поставить на полки широкий ассортимент товара. К тому же оборот продукции еще слаб, и товарные запасы будут фактически заморожены на полке.

На этом этапе выгоднее всего представить для продажи наиболее сильную позицию в ассортименте с наивысшей ликвидностью. Это поможет и привлечь внимание конечного покупателя, и убедить торговое звено в рентабельности продукции.

Реализация захвата потребителей на этапе роста Вторая возможность для захвата потребителей — этап бурного роста рынка. Попробовав новый товар, первые потребители рассказывают о нем своим друзьям. Естественно, друзья тоже начинают включаться в процедуру потребления. Спрос на товар резко растет. В этом случае одним из механизмов захвата большого круга потребителей является стратегия низких цен.

В этот момент происходит потрясающая вещь, являющаяся шоком для многих продавцов и производителей. По оценкам Агентства Качалов и Коллеги эту ситуацию в текущем году испытал и винный рынок. За последние несколько лет рынок вина на этапе рождения развивался за счет хороших, премиальных позиций.

Продажи вин за десятки и сотни долларов было нормальным как для ресторанов и баров, так и для магазинов. В этом году производители вина столкнулись с проблемой: люди стали отказываться от дорогих позиций, скатываясь фактически в средний, а то и в нижний ценовые сегменты. Это характерная ситуация для начала бурного роста, когда потребление от трех литров переходит в семь-восемь и стремится к десяти литрам в месяц на человека.

В это время потребители резко увеличивают потребление за счет товаров с более низкими ценами, чем покупаемые ранее. Для удержания на рынке в период такого бурного роста необходима широкая дистрибуция — постоянная представленность товара на полках. Рекомендуется бурное расширение марки новыми позициями, дополнительное введение зонтичных торговых марок, информирование потребителей о широте выбора.

Рано или поздно рост заканчивается. Для вина он закончится через пять лет, остановившись на 18 л вина на человека в месяц. Для пива он фактически закончился. Что делать в этой ситуации? В ситуации, когда новые потребители не появляются в большом количестве? Здесь в силу вступает стратегия номер два.

Стратегия два: кража потребителей Реализация кражи потребителей на этапе насыщения Кража является привлечением потребителей от одной марки к той, которая осуществляет активные продажи. Это необходимо для развития рыночных позиций в ситуации стабилизировавшихся вкусов. На этом этапе рекомендуется резкое расширение ассортимента. Не секрет, в этот момент пивные линейки расширяются от однойдвух до десяти-пятнадцати позиций в брэнде. Делается упор не только на качестве товара, как это было на первом этапе, а и на потребительских свойствах.

Чем, как, почему товар хорош в процессе своего употребления. В этот момент наблюдается резкое сокращение дешевого ценового сегмента. Например, в пивной категории в начале годов резко вымывались предложения ниже десяти рублей за бутылку. Точно так же это происходит и в других категориях товаров.

Реализация кражи потребителей на этапе умирания товара Самая интересная и самая тяжелая вещь, ожидающая любого производителя и продавца, это ведение бизнеса на этапе умирания рынка. Тяжелее всего вести активный бизнес, когда рынок в физическом объеме и в количестве потребителей начинает сокращаться. Такие вещи давно происходят по ряду товарных групп на зарубежных рынках.

Особенности и сроки сдачи алкогольной декларации в году Особенности продажи алкогольной продукции Скопировать 11 сентября отмечается Всероссийский день трезвости. Он не является официальным государственным праздником, однако в этот день проводятся различные мероприятия, связанные с пропагандой трезвого образа жизни. Этот праздник регулярно отмечался начиная с года и до самой революции года, после чего исчез из календаря.

Журнал на бумажном носителе может заполняться как вручную, так и с использованием технических средств кликните по миниатюре для ее увеличения в записи на открывшейся странице форума , и храниться в электронном виде с возможностью распечатать по требованию проверяющих органов. Любопытно, а как проверяющие будут сравнивать журнал с декларацией, пусть даже выборочно? В их случае наиболее простой способ - это подсчитать по одному из кодов вида продукции объем за квартал по журналу и сравнить с декларацией. Вы можете скачать мой файл для автоматизации Журнала учета, созданный на основе предложенного примера Росалкогольрегулирования.

Бес похмелья

В Российской Федерации продажа алкоголя является особым видом деятельности. Минздрав подготовил законопроект о повышении возраста продажи алкоголя Особенности и сроки сдачи алкогольной декларации в году Автор: Сергей Чесноков Дата: Моя статья про сроки и порядок сдачи алкогольной декларации, написанная в году она ЗДЕСЬ , оказалась достаточно популярной. Мне очень часто присылают вопросы, касающиеся этой темы, и я стараюсь своевременно на них отвечать. Однако законодательство постоянно меняется.

Оборот и реализация алкогольной продукции

Зачем потребовалось обновлять стандарты алкогольной продукции и как победить нелегальную торговлю. Покупка дорогой бутылки шампанского совсем не гарантирует, что качество ее содержимого будет под стать цене. Представители лабораторий уверяют: если проверить, например, легальный коньяк современными методами изотопного анализа, будет выявлено немало фальсификата. Получается, покупая коньяк в магазине, мы не можем быть уверены в его безопасности?

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Продажа алкогольной продукции в г. Москве - продолжение!
Оборот и реализация алкогольной продукции Вопрос: Куда сообщать о нелегальной продаже алкогольной продукции? Вопрос: Как проверить легальность алкогольной продукции?

В статье 16 данного Закона перечислены особые требования к розничной продаже алкоголя населению. В пункте 9 данной статьи указано, что на федеральном уровне запрещена продажа алкоголя с 23 часов вечера до 8 часов утра следующего дня по местному времени. Во многом именно данная норма стала причиной неподдельного интереса потребителей к региональному времени продажи алкоголя. Во многих регионах оно существенно отличается. Где можно выпить спиртное? Время продажи алкоголя в Москве и Московской области На сегодняшний день контроль за алкогольной отраслью разделен между Росалкогольрегулированием, которое находится в ведении Минфина, и региональными властями. При этом, если промышленное производство и оборот отдано под контроль федеральным чиновникам, то розничная продажа контролируется региональными властями. В этой связи, во многих регионах изданы локальные нормативно-правовые акты, приказы и законы, устанавливающие наряду с временем продажи алкоголя дополнительные ограничения оборота и потребления спиртных напитков в конкретном субъекте РФ.

Как повысить эффективность продаж алкоголя

Статья Особые требования к розничной продаже алкогольной продукции, розничной продаже алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания, а также потреблению распитию алкогольной продукции в ред. Федерального закона от Розничная продажа алкогольной продукции и розничная продажа алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания за исключением розничной продажи пива, пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи, а также вина, игристого вина шампанского , произведенных крестьянскими фермерскими хозяйствами без образования юридического лица, индивидуальными предпринимателями, признаваемыми сельскохозяйственными товаропроизводителями осуществляются организациями. Скопировать 11 сентября отмечается Всероссийский день трезвости.

Вниманию участников алкогольного рынка! С 1 по 20 июля года проводится декларационная кампания за 2 квартал года. Просим обратить внимание на выбор региона регистрации Вашей организации при представлении декларации.

Продажа алкогольной продукции — основные нормы и правила но каждый случай носит уникальный характер. Если вы хотите узнать, как решить позвоните юристу прямо сейчас: Все консультации бесплатны. Конкретно, с начала года нельзя продавать и покупать такой вид алкоголя в объемах опта, а с 1 июля вводится запрет и на розничную продажу продукции. С таким запретом одновременно введена и ответственность за его нарушение. Ща продаж алкогольной продукции будет являться сбалансированный ассортимент продукции по ценам значительно более низким, чем на аналогичные продукты, прошедшие региональную сертификацию. Отметим, что даже если в торговой точке, торгующей алкоголем, установлено несколько касс, аппаратный криптоключ и КЭП должны быть установлены на одном компьютере в торговой точке. Правила продажи алкоголя Спрос на спиртосодержащую продукцию всегда находится на высоком уровне, не завися от экономической и политической ситуации в стране. Здесь прибыль получают абсолютно все участники процесса: от производителей до продавцов напитков.

Как видно из таблицы, ведение журнала учета розничной продажи алкогольной продукции на электронном носителе требует заполнения меньшего.

Журнал учета розничной продажи алкогольной продукции

.

Реализация алкогольной продукции

.

Ответственность за продажу алкоголя несовершеннолетним

.

.

.

.

Комментарии 1
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Нестор

    У вас RSS в кривой кодировке!

© 2019 dynamoleningrad.ru